記者徐潔攝影報道，為加強中秋節(jié)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督，近日昆明市食品藥品監(jiān)督管理局對節(jié)前進行專項檢查。

市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)部會同食品流通部、食品飲料部制定、發(fā)布了《月餅質(zhì)量安全專項監(jiān)督抽檢通知》。r 2018年中秋節(jié)，已及時發(fā)給各轄區(qū)局，要求各單位組織人員進行檢查和參展。

在檢查期間，在覆蓋全市法醫(yī)企業(yè)和一些加工車間的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安排了145批（包括月餅餡），在流通環(huán)節(jié)安排了30批月餅，2個主要城區(qū)、2個偏遠(yuǎn)縣和2個開發(fā)區(qū)。選擇開發(fā)區(qū)，在餐飲環(huán)節(jié)抽取25批月餅，全部為認(rèn)證食品飲料形式，自制月餅。

本報記者張曉麗報道，自8月中旬以來，蕪湖區(qū)龍翔市場監(jiān)督所成立抽樣小組，開展320批監(jiān)督抽樣工作。

武華區(qū)龍翔市場監(jiān)督研究所結(jié)合武華區(qū)建立全國城市食品安全抽樣檢驗的目標(biāo)任務(wù)，制定了抽樣檢驗指標(biāo)。在其管轄范圍內(nèi)，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患和等級，防止食品流入餐桌。及時發(fā)布預(yù)警信息，及時核實和處理各種風(fēng)險問題，使生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施主要風(fēng)險防范措施食品安全、食品安全的責(zé)任。

根據(jù)2018年的食品安全監(jiān)督抽樣任務(wù)，龍翔市市場監(jiān)督管理所制定了320批抽樣檢查，涉及持牌食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、地方特色食品、食品連鎖企業(yè)、農(nóng)民市場。有29種樣品，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)67種，流通環(huán)節(jié)28種，餐飲環(huán)節(jié)22種。

記者許潔報道，昆明市食品安全局近日發(fā)布了《關(guān)于進一步加強野生食用菌中毒防治工作的通知》。

市食品安全辦公室要求各級食品安全機構(gòu)加強責(zé)任心，完善責(zé)任機制，為人民負(fù)責(zé)，宣傳到戶，堅持問題導(dǎo)向，突出重點領(lǐng)域，全面實施。管理，嚴(yán)格防止群體性野蘑菇中毒的發(fā)生。通過各種渠道發(fā)布警告、海報、溫馨提示，充分利用新聞媒體、政務(wù)平臺、微博微信、手機短信等媒體。普及野生菌種鑒定、加工生產(chǎn)、野生菌中毒癥狀、自救、醫(yī)學(xué)知識等。各級衛(wèi)生和計劃生育部門要抓好野生菌中毒人員的急救工作各級食品安全監(jiān)督部門加強日常監(jiān)督，禁止學(xué)校食堂、家庭食堂、婚喪宴席、大型會議、大型會議、d其他團體、農(nóng)村家庭組織野生真菌加工銷售宴會；敦促餐館經(jīng)營者嚴(yán)格控制野生真菌的采購，嚴(yán)格加工保管樣品，確保食用安全。領(lǐng)導(dǎo)班子制度，對食品中毒事件發(fā)生后首次做出相應(yīng)處理，嚴(yán)格禁止遲報、虛報、隱瞞。

同時，確保一切野生蘑菇中毒防治任務(wù)和措施到位。失職、瀆職、嚴(yán)重社會影響的，依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。氖。

記者徐杰報道，今年上半年，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局在調(diào)查老年機構(gòu)潛在安全隱患的基礎(chǔ)上，于8月中旬與民政局合作，對服務(wù)質(zhì)量進行了專項檢查。在五華區(qū)、盤龍區(qū)、官渡區(qū)、西山區(qū)、金寧區(qū)和富民縣的16所養(yǎng)老機構(gòu)工作。

本檢查主要采用《餐飲業(yè)食品安全操作規(guī)程》、《環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施》的要求，嚴(yán)格按照情況報告、現(xiàn)場檢查、查閱賬目信息相結(jié)合的方法。并對食堂的設(shè)備和工藝流程進行了探討。重點介紹了食品保鮮、餐具清洗消毒、食品保管、職工健康檢查、廚余垃圾處理、食品相關(guān)產(chǎn)品采購檢驗和證件購票制度、飲食和食道管理制度的實施。管理老年人。進行專項檢查。鑒于檢查不符合食品安全相關(guān)問題的要求，責(zé)令立即改正，并符合有關(guān)要求。

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