11月2日上午，中牟縣第三所初中領(lǐng)導(dǎo)小組成立視察小組，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行例行視察。

上午10點(diǎn)，學(xué)校食堂正忙著為老師和學(xué)生準(zhǔn)備午餐。陳逵會(huì)長和黨支部書記周國基帶領(lǐng)小組成員到食堂視察食堂、手術(shù)室和儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生、物品擺放和個(gè)人操作標(biāo)準(zhǔn)。

在寬敞的餐廳里，桌椅布置整齊，地面干凈整潔；儲(chǔ)藏室整潔有序；在手術(shù)室，食堂的工作人員正緊張有序地準(zhǔn)備飯菜。陳逵和其他學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)檢查了制作過程。對(duì)糕點(diǎn)、冷菜和熱菜的烹飪工藝，并檢查了配料的生產(chǎn)日期、貨架期和合格證等程序。

在工作中，每位員工都戴著衛(wèi)生帽、面具、圍裙、工具和袖子、摘菜、洗菜、切絲、煮鍋、點(diǎn)火、籠子，每一道工序都嚴(yán)格規(guī)范。NE標(biāo)準(zhǔn)。他能流利地、完全正確地回答問題。

第三所初中后勤總監(jiān)徐定亞說，學(xué)校與陳旭餐飲服務(wù)有限公司建立了托管管理，成立了民主管理委員會(huì)食堂、家長、學(xué)生代表、學(xué)校參加管理。后勤部每周三至四次在食堂檢查食品證書、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品抽樣、加工銷售、安全監(jiān)控。同時(shí)每月至少有一兩次從食品安全、衛(wèi)生知識(shí)等方面對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高個(gè)人意識(shí)和觀念，并每次培訓(xùn)中建立f.Ile。

陳旭餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)理張飛告訴我們，所有的廚師每天早飯后都要開早會(huì)，進(jìn)行自查和相互檢查，無處可做，及時(shí)糾正。張飛說，大米、面條、油、肉、蔬菜等原料都是固定購買的，如肉類，送學(xué)校出具檢疫證書（檢疫單），不合格的食品材料被拒收或銷毀。國家對(duì)食品加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們必須嚴(yán)格執(zhí)行。2000多名學(xué)生和教師的學(xué)校用餐問題向我們提出，我們永遠(yuǎn)不會(huì)癱瘓，我們必須確保食品安全。

據(jù)了解，隨著冬天的到來，天氣逐漸變冷，中牟縣第三中學(xué)食堂采用了保溫桶粥、加熱餐車，保證了每個(gè)學(xué)生都能吃到熱湯熱飯，而且一直保持著低pric。吃飯，讓學(xué)生吃得好。

檢查后，陳逵和其他學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人張飛提出嚴(yán)格要求，敦促他們嚴(yán)格遵守衛(wèi)生程序，以確保學(xué)生飲食安全。（王俊杰楊俊偉）