孩子們?cè)趯W(xué)校如何更安全、更舒適最近，教育部會(huì)同國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)對(duì)2002年頒布的《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《學(xué)生集體膳食管理?xiàng)l例》進(jìn)行了全面修訂。教育部和衛(wèi)生部的法令，并制定了《學(xué)校集中膳食食品安全管理?xiàng)l例》(咨詢草案)。在2018年2月25日之前，公眾征求公眾的意見。

對(duì)學(xué)校集中食品安全管理的新規(guī)定進(jìn)行了哪些修改具體要求是什么這是給你解釋的。

協(xié)商草案廢除了原條例中衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督、指導(dǎo)和衛(wèi)生許可的規(guī)定。根據(jù)2013年以來國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理體制改革的成果和學(xué)校食品安全監(jiān)督管理的實(shí)際情況，明確了教育行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。政治部門的能力。

征求意見稿規(guī)定，學(xué)校食品安全應(yīng)由校長(zhǎng)（幼兒園校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)，學(xué)校應(yīng)配備專職（兼職）食品安全管理人員，專門負(fù)責(zé)食品安全管理工作。并根據(jù)相關(guān)要求接受食品安全培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)食堂場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、食品采購、食品儲(chǔ)藏、食品加工生產(chǎn)、食品供應(yīng)等方面提出了具體要求。

針對(duì)學(xué)校餐飲人員相對(duì)集中、學(xué)生體質(zhì)敏感的特點(diǎn)，結(jié)合近年來食品安全事故發(fā)生的原因，對(duì)學(xué)校食品安全提出了特殊要求。

建立高危食品一覽表，原則上，中小學(xué)食堂和幼兒園不得生產(chǎn)或銷售冷食、生食、裱糕點(diǎn)、蕓豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，購買集中膳食的人不得購買高風(fēng)險(xiǎn)食品。作為冷食，生食，裱糕點(diǎn)和蕓豆。

他明確規(guī)定了學(xué)校食堂的主體。中小學(xué)食堂原則上應(yīng)由學(xué)校獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不能委托或承包實(shí)施營(yíng)養(yǎng)管理計(jì)劃。改革計(jì)劃。

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