上海萬康餐飲管理有限公司十幾年來一直專注食堂承包等團膳業(yè)務(wù)，公司已經(jīng)通過ISO9001：2001，國際公認的管理體系HACCP認證，從事企業(yè)與學(xué)校食堂承包、工廠飯?zhí)贸邪?，飯?zhí)贸邪執(zhí)霉芾淼炔惋嫹?wù)。目前上海萬康嚴格按照食品衛(wèi)生法的各項規(guī)定執(zhí)行，同時也制訂了食品衛(wèi)生安全程序，發(fā)展和提高飯?zhí)玫氖称钒踩w系。

目前飯?zhí)盟惺称芳霸牧系膩碓淳艿焦静少彶块T的嚴密監(jiān)控。經(jīng)驗豐富的采購部門員工同衛(wèi)生營養(yǎng)專家一道，向公司提供專業(yè)的風(fēng)險評估分析以及相應(yīng)的處理方案來保障客戶的最大利益。我們在切合客戶實際需求的基 礎(chǔ)上制定了食品安全衛(wèi)生程序，公司全體員工均具備識別、控制和處理食品衛(wèi)生事件的能力。

HACCP---------- 危害分析控制管理體系

☆危害分析------>確定關(guān)鍵控制點------>確定關(guān)鍵限制------>確定監(jiān)控程序------>建立糾排計劃------>建立記錄保持程序------>建立驗證程序

☆萬康公司以國際公認的管理體系HACCP-危害分析關(guān)鍵控制點，為基準(zhǔn)，制定了食品衛(wèi)生安全程序，確保食品安全。

☆并且對每日每餐的出品均進行48小時封樣留存，有利于事故發(fā)生后的取證調(diào)查。

☆如檢測結(jié)果為弱毒，食堂禁止使用此批蔬菜。全部進行鹽水浸泡30分鐘，之后再進行抽樣檢測，直至檢測無毒方可使用。如檢測結(jié)果為強毒，對此蔬菜進行報廢處拒絕使用處理，絕對保證蔬菜的安全使用。

☆為防止食品衛(wèi)生事件的發(fā)生，處理好食品衛(wèi)生事故、公司還制定了解決事故的措施，對每日每餐的出品均進行72小時的封樣留存，有利于事故發(fā)生后的取證及調(diào)查。

☆上海萬康餐飲目前在上海市松江區(qū)磚橋已經(jīng)設(shè)立了公司獨立的蔬菜配送中心，公司采購的所有農(nóng)產(chǎn)品必須經(jīng)過公司專業(yè)人士的檢測，并且會檢查“副食品生產(chǎn)商的產(chǎn)品檢驗報告單”、“動物檢疫合格證明”、“農(nóng)藥檢測查詢結(jié)果”等報告，符合公司規(guī)定要的產(chǎn)品，我公司才愿意與其合作。

目前萬康承包的國內(nèi)上百家大型食堂，運營狀況良好，并且也深受客戶的信賴的好評，如果貴公司有意想將食堂托管給我公司或者想讓我放配送蔬菜，快餐配送，都可以來電咨詢我們國內(nèi)免費長途：400-8866-277 電話號碼：021-65034477 & 021-65034499