萬(wàn)康餐飲一直以來(lái)支持綠色健康的餐飲管理模式，直接從源頭上控制著食物的來(lái)源，完全杜絕了那些不好的食物，再來(lái)就是萬(wàn)康餐飲對(duì)餐飲的過(guò)程進(jìn)行科學(xué)的食堂管理方式，以此來(lái)保證餐飲流程中不會(huì)出現(xiàn)任何紕漏，這也是餐飲行業(yè)想要健康長(zhǎng)久發(fā)展所必須要遵守的。其次，食品的安全是每個(gè)餐飲公司想要長(zhǎng)久發(fā)展的核心因素，在這一點(diǎn)上是絕對(duì)不能出一點(diǎn)問(wèn)題的，上海萬(wàn)康餐飲選擇直接在生產(chǎn)基地選擇食材，進(jìn)行品種挑選，食材的加工以及溫控物流等，直接在源頭進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控和把關(guān)，做到保證供應(yīng)鏈的安全這一點(diǎn)，這一切都可以查得出來(lái)，而這種農(nóng)田食物直接餐桌的透明化的供應(yīng)系統(tǒng)也正是是餐飲行業(yè)對(duì)于食品安全的重要保障之一。
在安全方面，我們向大家承諾，對(duì)每一位吃飯的人都會(huì)負(fù)責(zé)到底。食堂管理主要措施有：
1、食堂開業(yè)初期，我們會(huì)把在食堂工作的所用員工排一個(gè)花名冊(cè)同時(shí)連同身份證，暫住證等復(fù)印件收取下來(lái)向相關(guān)部門報(bào)備。
2、我們會(huì)和該企業(yè)的人事部簽訂《安全責(zé)任保證書》，更加確切的落實(shí)關(guān)于飲食方面的各項(xiàng)安全制度，以此來(lái)提高食堂員工對(duì)食堂安全、衛(wèi)生以及自我保護(hù)的意識(shí)。
3、對(duì)于日常監(jiān)督和檢查方面也要有所加強(qiáng)，盡量剔除一切事故隱患。不僅如此，我們還建立了網(wǎng)點(diǎn)互查這個(gè)制度，并且每個(gè)月都會(huì)進(jìn)行一次檢查。如果查出問(wèn)題，就會(huì)有專門的公司質(zhì)檢人員來(lái)進(jìn)行督促整改。
4、對(duì)于食堂可能發(fā)生的突發(fā)事故我們也采取了一系列的應(yīng)急預(yù)案， 如果突發(fā)事故也要爭(zhēng)取把損失和影響降到最低。
具體的合作方式(其中一種、具體面議)
a、該企業(yè)要提供場(chǎng)地、廚房及廚房用品還有食堂員工的住宿。
b、食堂管理公司-萬(wàn)康餐飲會(huì)安排專業(yè)的廚房工作人員和食堂管理人員來(lái)進(jìn)行專業(yè)食堂管理。
c、上海餐飲管理公司-萬(wàn)康餐飲對(duì)于食堂員工的工資，福利及保險(xiǎn)等費(fèi)用都全權(quán)負(fù)責(zé)。
d、該企業(yè)可以自行挑選自己覺得好的工作人員，當(dāng)然這主要還是要以適合該企業(yè)大多數(shù)員工的口味，對(duì)于廚師我們實(shí)行三個(gè)月到半年換一次，免得大家覺得口味膩。
e、每天都會(huì)提供各式各樣的營(yíng)養(yǎng)菜式來(lái)供員工選擇，而且一頓飯吃下來(lái)價(jià)格也不高，伙食費(fèi)平均每天沒(méi)人只需要7-20元，可為有需要的人提供更豐盛的菜，這都是可以有自己選擇的。
f、上海食堂管理公司-萬(wàn)康餐飲實(shí)行先墊付伙食費(fèi)的方式，然后再每半個(gè)月結(jié)算一次，該公司可以在結(jié)算后一周的時(shí)間里付清。(具體面議)
g、就餐方式：上海餐飲管理公司包辦的食堂就餐有多種套餐制可供選擇，也可自由搭配，參考標(biāo)準(zhǔn)如下(具體另議)：一般劃下來(lái)3.50元/餐 (一小葷二素菜)外加米飯和湯。
萬(wàn)康餐飲有著規(guī)范化的流程管理
萬(wàn)康嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和8S流程控制管理的制度來(lái)包辦食堂，做到使每一位吃到營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康的美食。
萬(wàn)康更全面實(shí)行“8S”，直接使用“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、節(jié)約、安全、服務(wù)”的管理方法，建立了一整套獨(dú)特的衛(wèi)生管理體系，讓吃到的食物從原料采購(gòu)、加工、到烹飪銷售到原料貯存都有科學(xué)依據(jù)和安全保障，還有完善的操作制度和檢查制度，讓加工過(guò)程中的質(zhì)量做到安全衛(wèi)生，符合要求。
現(xiàn)在有一家正在和萬(wàn)康餐飲合作的雅鹿集團(tuán)，他們?yōu)榱烁纳茊T工的就餐環(huán)境和膳食營(yíng)養(yǎng)的水平，一度的為選擇哪一家餐飲食堂而發(fā)愁，雅鹿公司的領(lǐng)導(dǎo)向記者透露，他們?cè)诰W(wǎng)上了解到一些關(guān)于上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司食堂承包的相關(guān)事項(xiàng)，覺得這一家還不錯(cuò)，各項(xiàng)服務(wù)也都達(dá)到指標(biāo)，能夠讓人放心食用，被萬(wàn)康餐飲的特色吸引了，于是就大膽想嘗試著合作一次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這一家的效果要比預(yù)想的要好的多，就像是直接營(yíng)造了一個(gè)家一般的飲食環(huán)境，用科學(xué)的膳食計(jì)劃，讓一切食物讓職工面前變得透明化，這樣也就可以放心用餐了，確實(shí)不錯(cuò)。
特別是最近這些年來(lái)，萬(wàn)康餐飲公司對(duì)于自身的建設(shè)也是不斷加強(qiáng)，與此同時(shí)還培養(yǎng)和儲(chǔ)備了一大批的優(yōu)秀的餐飲管理人才。
