記者近日采訪了吳江一家餐廳共進(jìn)午餐，驚訝地發(fā)現(xiàn)這里的服務(wù)水平很高，服務(wù)員都穿著當(dāng)?shù)匾患抑频甑姆b，服務(wù)程序與飯店相同，菜肴和酒店都是由當(dāng)?shù)匾患倚羌?jí)酒店外包的。面積。

單位負(fù)責(zé)人說，吳江很多單位把食堂外包給一些酒店去做，不僅省心省錢，員工感覺不錯(cuò)。

記者了解到，這個(gè)單位有100多人，多年來，員工靠外賣來解決午餐問題，不能保證衛(wèi)生，口味一樣。去年夏天，該單位決定開一個(gè)員工食堂，但在招聘員工食堂時(shí)卻擔(dān)心，因?yàn)閱挝徊诲e(cuò)，老兄。人們打招呼過來，誰都不用誰很難。后來，我聽說這家酒店已經(jīng)外包食品和飲料好幾年了，所以我試著讓店里做，試試看，果然不錯(cuò)。

酒店老板唐告訴記者，他的餐飲外包單位自2003以來已經(jīng)七年了。目前，將近10個(gè)當(dāng)?shù)夭惋媶挝煌獍o他。在他看來，餐飲外包可以一舉實(shí)現(xiàn)。

酒店因?yàn)橐粋€(gè)單獨(dú)的餐廳里偷聽到的投訴而卷入了單位餐飲外包。單位負(fù)責(zé)人對(duì)他說：看，我有一個(gè)很好的餐廳硬件，但是不會(huì)做飯，員工意見很大，我頭痛。沒意思。唐老板想了兩天，覺得還有很大的商機(jī)。當(dāng)他故意表示愿意合作的時(shí)候，對(duì)方以為他在開玩笑：你是四星級(jí)的，你怎么看我的食堂然而，一旦說出這些話，這兩個(gè)人就合得來了。

餐飲外包解決了本單位的幾個(gè)主要問題。一個(gè)負(fù)責(zé)匿名的單位非常熟悉。一個(gè)是員工的身份和待遇。一個(gè)一百人的單位，食堂至少要用10人以上，很多人是親屬家庭來照顧。許多單位為了避免麻煩，寧愿讓員工點(diǎn)外賣也不愿開食堂，餐飲外包就像人事代理，一旦發(fā)生摩擦，電話可以換。兩者是健康和防火。食堂的衛(wèi)生和消防要求。很高，而且有很多規(guī)章制度。相關(guān)部門抽查頻繁，不能出錯(cuò)。讓星級(jí)酒店去做，健康和解雇這兩個(gè)項(xiàng)目，眾所周知的方法。三者是餐飲質(zhì)量和品位。星級(jí)酒店本身在激烈的競爭中，每時(shí)每刻都在為創(chuàng)新而頭腦風(fēng)暴。酒店新增的菜肴，外包單位都有哪些菜肴。因此，單位旅客在車廂內(nèi)設(shè)置兩三張桌子，檔次和酒店，但價(jià)格便宜三分之一甚至近一半。

你覺得，如果一只野龜在酒店吃飯，至少300元，而在單位食堂吃飯幾乎是市價(jià)，100元；一瓶高檔葡萄酒是半價(jià)。

據(jù)了解，餐飲外包單位并非完全拋掌柜臺(tái)，在進(jìn)口環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)檢查，參照當(dāng)?shù)厥袌?，?duì)采購價(jià)格和數(shù)量進(jìn)行監(jiān)督。這在外包合同中規(guī)定。

你是一家酒店，餐飲是利潤的主要來源。當(dāng)你這樣做的時(shí)候，每個(gè)人都在自己的食堂里娛樂。你不是在阻攔錢嗎記者仍有疑問。

不，這個(gè)市場正在上漲。如果你不這樣做，別人也會(huì)這樣做，我寧愿自己去做，也不愿讓別人去做。據(jù)唐老板說，吳江的幾家餐館已經(jīng)開始涉足餐飲業(yè)外包了。因?yàn)閱挝徊荒軖甑絾T工的錢，所以餐飲外包只能賺取服務(wù)費(fèi)和管理費(fèi)。EES，一年100人的單位，除了員工的工資和保險(xiǎn)外，也就是50600000元的利潤。但是酒店通過這種方式外包食品和飲料，酒店的品牌知名度和聲譽(yù)越來越大，這些單位如果客人想留下，一般會(huì)先給。留在這里。此外，這些單位將得到治療。一旦安排好，他們就安排好了。

但是你不能犯一個(gè)小錯(cuò)誤。如果一家公司吃了你的廚師飯，而且腹瀉，那可就大事一樁了。所以我們的專職檢查員檢查一天、一周，所有的購買渠道都應(yīng)該清楚、可追溯、農(nóng)藥殘留和其他監(jiān)測都是細(xì)致的。