萬康餐飲非常重視人才的管理，目前全體員工已經(jīng)將近500多人，為了保證員工之間團隊化協(xié)調(diào)工作，保證每個員工盡職盡責，萬康餐飲定期舉行全體員工培訓，并且也會針對公司新入職人員有個入職培訓；萬康餐飲表示，做好食堂，首先要從關(guān)愛員工做起，要讓員工真正切切的感受到家的感覺，愿意做事情，養(yǎng)成積極向上的工作態(tài)度，只有員工有動力工作了，食堂才能做好！
萬康餐飲食堂承包員工培訓主要分為幾個方面，一方面是針對新入職人員的培訓，培訓公司章程和發(fā)展歷程，培訓公司各項規(guī)章制度，針對新員工崗位職責，住宿等方面的培訓。針對廚房工作人員崗位職責培訓；針對公司采購人員的崗位質(zhì)量培訓；針對全體員工食堂食品安全與衛(wèi)生培訓；針對服務(wù)人員崗位職責培訓等等；針對食堂管理人員培訓；萬康餐飲每月會召集各大食堂管理人員進行開會，總結(jié)本月食堂情況以及食堂出現(xiàn)的問題進行整改！并在下月做出改正調(diào)整計劃。
員工正在培訓
針對工作崗位的責任萬康餐飲通過培訓要求每位員工清楚:
1、本崗位的職能、重要性及其在食堂中所處的位置。
2、本崗位工作任務(wù)所涉及的食堂相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理，機電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”；另外還應(yīng)當會使用、會簡單維修、會日常保養(yǎng)，即“三會”。
3、本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當承擔的責任、職責范圍。
4、本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎懲措施、安全及國家行政機關(guān)對相應(yīng)行業(yè)的管理規(guī)定。
5、掌握食堂軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。
目前萬康餐飲制定明晰的獎罰制度，對于培訓后并沒有實施或者實施敷衍了事沒有得到更好的改善的進行相應(yīng)處罰，萬康餐飲認為，定期員工培訓可以很好的提高工作效率，打破傳統(tǒng)管理模式，獎勤罰懶的基礎(chǔ)上，更合理地調(diào)動員工的工作主動性，激發(fā)員工的原始動力，穩(wěn)定出品質(zhì)量，引導(dǎo)團隊進入良性競爭狀態(tài)，激發(fā)員工的工作熱情！
萬康餐飲目前之所以在上海眾多餐飲公司中脫穎而出，關(guān)鍵在于萬康餐飲專業(yè)化規(guī)范化管理，同時，萬康也歡迎廣大熱愛餐飲的人士來公司面試，萬康餐飲會給大家提供廣闊的發(fā)展空間，實現(xiàn)自身價值！更多疑問歡迎在線咨詢！
