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萬(wàn)康餐飲關(guān)于學(xué)校承包食堂的經(jīng)驗(yàn)之談
萬(wàn)康餐飲關(guān)于學(xué)校承包食堂的經(jīng)驗(yàn)之談：食堂承包商必須要認(rèn)真負(fù)責(zé)。食堂承包商必須保證食堂員工的健康情況，每個(gè)在職員工都必須有健康證明，公司內(nèi)部有完善的衛(wèi)生監(jiān)督管理體系，并且保證日常盛菜容器、碗筷等餐具的衛(wèi)生安全。食堂承包商必須建立食品衛(wèi)生安全制... [2014-06-14]
打造團(tuán)膳品牌需要建立完整的供應(yīng)鏈
打造團(tuán)膳品牌需要建立完整的供應(yīng)鏈：推動(dòng)“團(tuán)膳”企業(yè)向集團(tuán)化、品牌化發(fā)展的同時(shí)，借助冷鏈物流的不斷發(fā)展實(shí)現(xiàn)團(tuán)膳配送的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，使團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展健康有序。致力于團(tuán)膳第一品牌，已經(jīng)形成自己完整的供應(yīng)鏈。... [2014-06-12]
未來(lái)團(tuán)膳行業(yè)食品冷鏈物流存在新市場(chǎng)
未來(lái)團(tuán)膳行業(yè)食品冷鏈物流存在新市場(chǎng)：團(tuán)餐行業(yè)實(shí)行集中采購(gòu)、批量采購(gòu)以及從產(chǎn)地或廠(chǎng)家直接進(jìn)行采購(gòu)，所以這不僅為食品冷鏈開(kāi)拓了新的市場(chǎng)，而且也對(duì)食品冷鏈提出了新的要求。必須有食品冷鏈的保障才能實(shí)現(xiàn)。 ... [2014-06-07]
食堂承包公司要怎樣加強(qiáng)工作人員的服務(wù)理念
食堂承包公司要怎樣加強(qiáng)工作人員的服務(wù)理念：在后勤社會(huì)化的背景下，食堂承包服務(wù)公司也應(yīng)該改將文明服務(wù)引入到服務(wù)人員中去。食堂的每一個(gè)員工都應(yīng)以就餐者為首位，對(duì)就餐者所提出的菜色等要求都應(yīng)以采納。將制度化變?yōu)槊總€(gè)員工自覺(jué)的行為規(guī)范和自身能力，這... [2014-06-06]
夏天臨近萬(wàn)康餐飲緊抓食堂管理十項(xiàng)工作
夏天臨近萬(wàn)康餐飲緊抓食堂管理十項(xiàng)工作：對(duì)添加劑做好留樣等記錄，切實(shí)做到食品安全;不斷完善進(jìn)貨手續(xù)，對(duì)原材料采購(gòu)把好“進(jìn)口關(guān)”;完善各項(xiàng)管理規(guī)章制度，做到各項(xiàng)工作有章可循;抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，做到任務(wù)到人、責(zé)任到人;強(qiáng)化安全隱患意識(shí)，做到邊檢查邊整... [2014-05-27]
萬(wàn)康餐飲如何判斷食堂設(shè)計(jì)是否合理
萬(wàn)康餐飲如何判斷食堂設(shè)計(jì)是否合理？從用餐者的感受出發(fā)，盡量滿(mǎn)足用餐者的需求，我們的企業(yè)員工作為出發(fā)點(diǎn)來(lái)考慮的，都是很接地氣的，再比如空間的設(shè)計(jì)，如果想要在有限的空間里面盡可能的放置最多的桌椅并且顯得不那么擁擠。... [2014-05-20]
萬(wàn)康餐飲承包食堂如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
萬(wàn)康餐飲承包食堂如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：食堂承包企業(yè)在提供原材料方面一定要保證新鮮程度，在清洗的過(guò)程中，必須要將內(nèi)外的污染物清洗干凈。廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時(shí)的清潔和消毒。... [2014-05-12]
企業(yè)員工用餐選擇食堂承包和快餐配送哪個(gè)好
企業(yè)員工用餐選擇食堂承包和快餐配送哪個(gè)好：專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司就會(huì)配備專(zhuān)人來(lái)管理、運(yùn)營(yíng)食堂的所有事務(wù)，整個(gè)管理的過(guò)程包含了食堂的衛(wèi)生清潔工作，食堂的用餐做飯等情況。上海食堂承包方式既讓公司減少了人工管理成本和精力，同時(shí)還避免了在買(mǎi)入原材料比如... [2014-05-09]

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