對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷的理論理解就是我們應(yīng)把消費(fèi)者的利益放在第一位。俗話說(shuō)：顧客就是上帝。這并不全無(wú)道理。把顧客當(dāng)成上帝來(lái)看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費(fèi)者滿意，以此去提高營(yíng)銷者的銷售，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。所以食堂的每一個(gè)員工都應(yīng)以就餐者為首位，對(duì)就餐者所提出的菜色等要求都應(yīng)以采納。

　　第三，必須加強(qiáng)員工的培訓(xùn)

　　員工培訓(xùn)的過(guò)程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分，這就是我們學(xué)習(xí)制度的過(guò)程。事實(shí)上這也是在塑造一個(gè)全新的企業(yè)文化。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價(jià)值取向、奮斗目標(biāo)以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€(gè)員工自覺(jué)的行為規(guī)范和自身能力，這是成為其身體思想的一部分，這也應(yīng)是對(duì)員工培訓(xùn)的最終目標(biāo)定位。

　　上海食堂承包公司是眾多餐飲行業(yè)中的一部分，只有我們的服務(wù)人員都有了好的合格的服務(wù)理念，才能去留住就餐的顧客。所以食堂的每一位工作人員都需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，必須要言談舉止文明有禮，并且把就餐者放在首位。只有對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行不斷的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高食堂的整體素質(zhì)，這樣食堂才能夠走得更遠(yuǎn)更久，上海食堂承包公司才會(huì)在社會(huì)中立足更有力。