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萬康餐飲食堂承包實(shí)實(shí)在在為客戶服務(wù)

點(diǎn)擊次數(shù):0   更新時間:2014-03-12 09:36:04     來源:上海萬康餐飲管理有限公司 【關(guān)閉
 

   什么是客戶?我相信每個人在心中都有不同的理解,其實(shí)在我的心中,是這樣理解:當(dāng)我付出相應(yīng)的金錢時,我應(yīng)該要享受到應(yīng)有的服務(wù),在這個時候我就是客戶;當(dāng)我走進(jìn)商場時,我應(yīng)該看到服務(wù)員甜美的微笑;當(dāng)我走進(jìn)一家餐館,哪怕我選擇的是最便宜的菜,也能體會到熱情的服務(wù)……

  在進(jìn)入萬康餐飲之前,我做過很多的行業(yè),也接觸到一些客戶,一直以來,我認(rèn)為我自己已經(jīng)做到了對客戶的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)槲覍γ恳粋€客人都有問好,都有問候。當(dāng)我進(jìn)入萬康餐飲這個以服務(wù)為宗旨的公司后,我才真正明白了什么是客戶,什么是真正的用心對待客戶。

萬康餐飲用心服務(wù)客服

  舉個例吧,我記得有一個工廠,因?yàn)楹贤斓狡诹?,而且有很多的同行業(yè)者在競爭這個工廠,消息已經(jīng)傳出很久了,對我們很不利,我當(dāng)時例行下廠檢查,到了晚上7點(diǎn)鐘,已經(jīng)超過了工廠的開餐時間,而我也準(zhǔn)備下班了,因?yàn)槲覀€人對這家工廠已經(jīng)不抱任何希望了。就在我準(zhǔn)備走出餐廳大門的時候,我忽然發(fā)現(xiàn)西餐廳還開著燈,出于職業(yè)本能(注:因?yàn)楸救耸浅杀究刂?,我準(zhǔn)備提醒一下主管,要求他及時的關(guān)閉電源,以減少飯?zhí)玫某杀?,我走過去才發(fā)現(xiàn),原來還有幾個人在就餐,主管在西餐廳開著燈不算,還派了一個服務(wù)員提供服務(wù)。我當(dāng)時很氣憤的對主管說:就這幾個人能有多少營業(yè)額,都不夠費(fèi),更不用人工費(fèi),而且這家工廠我們已經(jīng)沒有希望再續(xù)約了。

  主管沉默了一下,說了一句意味深長的話:“是的,這一家餐廳我們是沒有希望續(xù)簽,但是現(xiàn)在還不到最后一刻,我們?yōu)槭裁匆艞墸螞r,我們?nèi)f康餐飲在業(yè)界最引以自豪的除了出品質(zhì)量和食品安全就是用心服務(wù),哪怕是只有一個客人就餐,我也會這么做,這與人品有關(guān),與信譽(yù)有關(guān),與成本無關(guān)……”

  那一剎那,我被感動,我終于知道了萬康餐飲之所以一直發(fā)展壯大的真正原因,當(dāng)品牌維護(hù)、用心服務(wù)真正的深入到一線管理人員,深入到一線員工的心中,這才是真正的用心服務(wù)。

  在以后的工作中,我一直以此為榜樣,時時刻刻記住,要用心服務(wù),真正的把客戶放在心中,只有這樣,我們才能贏得客戶的信任,得到客戶的支持。古語云:君為舟,民為水,水能載舟亦能覆舟,今天我想說,萬康餐飲是舟,客戶是水,有了客戶的信任和支持,萬康餐飲這艘行業(yè)巨艦必將斬風(fēng)辟浪,走出上海,走出江浙滬珠三角地帶,走向全中國,為中華民族的團(tuán)膳事業(yè)創(chuàng)造一個輝煌燦爛的明天!

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