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中國校園里有多少黑心食堂

點擊次數(shù):0   更新時間:2018-08-23 00:00:00     來源:上海萬康餐飲管理有限公司 【關閉
  在校園食堂糾紛中,粉碎事件自然是最嚴重的。我相信很多網(wǎng)民對近年來發(fā)生的事件印象深刻。讓我簡要回顧一下一些更大的事件。

2010年11月,貴州省六盤水市第二中學成千上萬的學生砸毀了食堂。校園里的食堂被震得面目全非。成千上萬的人參加了。幸運的是,沒有人受傷。學生把食堂弄亂的原因是學校食堂在短期內(nèi)進行了兩次價格調(diào)整。

2013年9月,在商丘市柘城縣市的第二中學,一名學生搗毀食堂,也被稱為數(shù)千人涉足,因為食堂比賓館貴。

2014年11月,3000余人襲擊了廣東經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院校長及其校區(qū)。然而,后來報道說,情況的描述被夸大了,事件的原因仍然不滿意許多學校的高價格水平。

2015年5月,河南省商丘市永城又發(fā)生了一起高中生粉碎食堂的事件。原因是食堂經(jīng)理據(jù)稱襲擊了賣雞蛋的老人。學校當局沒有回應,食堂經(jīng)理也不見了。數(shù)千名學生強烈抗議,打碎了食堂。這次最夸張的事情是,當斯瓦特人維持秩序時,甚至連警車也被學生打翻了。

如此頻繁的大規(guī)模粉碎食堂足以證明學校食堂與學生之間的矛盾有多么普遍,其原因大多與學生對學校食堂價格的不滿有關。

隨著互聯(lián)網(wǎng)+O2O產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,通過手機外賣已經(jīng)成為一種越來越受歡迎的選擇。大學生也不例外。但是檢索社交媒體可以表明越來越多的大學開始禁止外賣。例如,南昌大學禁止外賣。去年十月我是學生宿舍。今年9月,江蘇常州幼兒園師范學校甚至發(fā)布公告,規(guī)定外帶食品罰款500元。今年3月,人民日報微博發(fā)布了一則消息:黑龍江中醫(yī)藥大學學生及周邊小販他學校嚴禁外賣,用自己的生命推斷一只手吃也是很辛苦的。在照片中,買家和賣家爬上學校豎立的三米高的墻,傳遞用塑料袋包裝的食物。這一幕真是汗流浹背。

學校禁止外賣,雖然經(jīng)常打著食品安全、校園安全的標志,但很多人認為這樣更能保證學校食堂的利益。因為外賣是如此受歡迎,以至于人們在自助餐廳吃的越來越少。南通大學對此進行了抨擊。大學生外賣早餐極大地影響了學校食堂承包商的利益,導致人身沖突甚至毆打。據(jù)報道,事件發(fā)生附近有一名學校保安,但保安沒有阻止毆打。

在沒有大規(guī)模沖突的學校里,這并不意味著學生和食堂之間沒有矛盾。地方越小,初中生的處境就越不利,經(jīng)常發(fā)生學校食堂欺負事件,肇東來自黑龍江省。網(wǎng)友反映,許多當?shù)貙W校在放學后仍然使用關門、懲罰等方式留住學生,迫使他們?nèi)ジ邇r學校的食堂、超市消費。因此,每天賺錢。

一篇關于四川儀隴新聞網(wǎng)的文章揭露了儀隴縣文星中學食堂的陰暗面:食堂由老師和他的家庭成員承包,并根據(jù)在學校烹飪的工作人員,他們用發(fā)酵粉做饅頭,這是流感。FFY,白色,賣得好,為了使面條快速。化學成分,他們不敢吃自己的包子,有一個烹飪?nèi)藛T說。一些學生說,他們不允許外出,只要他們進入學校,以及所有的生活必需品和錫。不得不在學校雜貨店買東西。

校園自助餐廳在全國如此普及的原因并不復雜。坦率地說,這是一種偽市場化。學校將自助餐廳的經(jīng)營外包給私營經(jīng)營者,但涉及利益眾多,監(jiān)管不力,一般來說,自助餐廳外包存在三種普遍現(xiàn)象。

根據(jù)《讀世界》雜志的一項調(diào)查,在簽約投資學校食堂的過程中,最后剩下的競爭對手大多是學校教師的親戚、校外商店的老板或其他親戚。有時為了投資合同,為了投標,他有著深刻的理解。那時,學校設定了基本標價10萬元,中標承包商的投標費是90000元,其他投標人設定的投標費遠高于學校的基本標價,為什么學校偏愛低b。IDID當時,劉先生并不明白,但沒過多久,專家就叫醒了他,學校的招生是一種過去。

報告還提到,在學校,商店(超市)是僅次于食堂的第二大壟斷企業(yè)。學校商店主要采取兩種經(jīng)營形式:一種是合同經(jīng)營,學?;驅W校周邊沿街自有房屋,固定收藏承包費給校外人員或學校工作人員經(jīng)營,學校不承擔經(jīng)營風險,不享受經(jīng)營成果,只負責收取相關費用;另一項是校外住房。它是租給承租人的,學校收取租金。和食堂一樣,為了加強對學生的日常管理,許多學校都規(guī)定不允許學生外出消費,這直接導致了壟斷地位的穩(wěn)定。調(diào)查機構已經(jīng)進行了一項調(diào)查。學校超市的文具和食品價格一般都比外面的超市高出3-6%。在這樣的高價中,學校超市也經(jīng)常出現(xiàn)過期的產(chǎn)品,為了最大化利潤,超市經(jīng)營者往往把一些優(yōu)質(zhì)低價的商品放在上面。柜臺,甚至出售三沒有和過期的食物。

四川省巴中市上個月發(fā)布的特別清理通知足以證明該報告并非虛假的。特別清理主要包括校舍使用、食堂承包、學校資產(chǎn)管理、閑置校舍管理等四個方面。對學校擅自出租、出借校舍的,應當設置校舍和其他財產(chǎn)的出租、出借小金庫,以浪費、浪費錢財。學校在義務教育階段,必須檢查學校以低于市場價格的價格將食堂承包給個人,食堂承包商沒有給學生帶來任何利益的行為;合同期明顯不合理,造成學校食堂、餐飲的管理障礙,菜肴質(zhì)量較差,學生家長的意見較大。在學校食堂和雜貨店的合同中有利益?zhèn)鬟f。

學校是食堂和超市的直接利益相關者,因此學校本身作為外包主管的角色是完全不同的。但是學校對學生的監(jiān)管力是自然的,很難動搖。從學校有關食堂糾紛的公告中可以看出,在一些學校管理者看來,學生應該是順從的羔羊,反叛和起義是不想忍受的,學生個人想挑起麻煩是不可避免的。學校是否霸道的一個例子是:目前,各級管理部門已經(jīng)多次重申,學生購買被子和其他生活用品不是強制性的,但是霸道的學校仍然一樣,有些學校要求每個新生都去上學。學校要買大包,包括幾十件大件和小件。日常用品——軍訓服、日用品、床上用品,甚至收音機——必須是強制性的。

正因為如此,廣東經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學校食堂3000人打校長,校園3000人打校長的事件讓很多學生非常生氣。在偏遠地區(qū),一瓶礦泉水在外面賣2元,這里3元,罐裝可樂的價格比外面多5毛,塑料瓶裝可樂的價格是4塊。

除了學校和食堂之間的勾結,有些學??赡懿幌朐谑程媒?jīng)營中牟取暴利,但作為合同管理權的批準者,情況很差。RISCE承包給承包商進行管理。食堂提供的服務和食品價格由承包商決定。其他運營商之間沒有競爭。大多數(shù)學生沒有選擇,失去了市場的調(diào)節(jié)作用,一些問題,如資格,食品價格混亂和低質(zhì)量的員工服務。

幾年前,濟南大學食堂會議指出,要進一步加強對學生食堂的政策支持和財政補貼。學校教學、學生生活用電、水、氣的價格按價格執(zhí)行。居民用電、水、煤氣;根據(jù)有關規(guī)定,學生食堂為師生提供飲食服務所得,免征營業(yè)稅。學生食堂的建設設施由學校按照非營利性資產(chǎn)管理而不折舊。無管理費租賃服務單位。學生食堂的大規(guī)模維修、翻新、大型餐飲設備的配置和更新、空調(diào)、電梯、供暖等設施投入及運營費用由學校承擔。

會議還建議,學校應協(xié)調(diào)財政撥款、學費等收入渠道,根據(jù)在校學生人數(shù),按照一定比例的資金安排,設立學生食堂食品價格控制基金,根據(jù)公關規(guī)定。加冰,學生食堂(包括社企食堂)適時補貼抑制食品價格上漲過快。同時,學校應根據(jù)家庭經(jīng)濟困難學生提供臨時補貼或提高補貼標準。物價上漲。

據(jù)信,大多數(shù)學院和大學都沒有執(zhí)行這些規(guī)定,學校食堂作為一個整體反映了一定的公益性,但是為什么學生經(jīng)常非常不滿意呢

事實上,校園里的黑心自助餐廳往往得不到有效的監(jiān)管,為了擺脫利益相關者的閉目,一個很大的原因就是管理者沒有在學生自助餐廳吃飯,如何考慮學生的利益作為食堂的使用者,學生在食堂管理中沒有發(fā)言權,但經(jīng)常不得不在食堂吃飯,是根本問題。

在國外最重要的經(jīng)驗之一是學生經(jīng)常參加后勤服務。英國大學食堂有學生會經(jīng)營的餐廳;德國學生食堂有學生品嘗者和民意測驗者,他們經(jīng)常參加向食堂領導提出意見和建議,向學生宣布操作,這自然會使學生普遍滿意。

因此,我國校園食堂必須建立由教師、學生和家長組成的飲食委員會,特別重視學生自身的作用,在食堂管理中具有一定的發(fā)言權,以實現(xiàn)三者之間的利益平衡。經(jīng)營者、學校和學生。此外,學生絕不能被迫在食堂或超市消費。

而且如前所述,學生還應有權代表自己的利益,不能一刀切:第一,食品安全問題,外賣平臺本身也要監(jiān)督,現(xiàn)行的審查機制對商家也有限制,還要對食品安全法進行規(guī)制。企業(yè),為什么這么害怕毋庸置疑,食物本身往往是不安全的;其次,沒有必要如此害怕外賣人員進入學校造成的不安全情況。集中管理和許可注冊是解決辦法。為什么要禁止外賣學生應該為自己的權益而奮斗。

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